Hóa học · Xà phòng và dầu mỡ
Xà phòng làm sạch dầu mỡ trên đĩa như thế nào?
Bạn sẽ thấy gì
Nước một mình chỉ trượt qua vết dầu mỡ, vì dầu và nước không hòa vào nhau. Một phân tử xà phòng có hai đầu: một cái đầu ưa nước và một cái đuôi dài ưa dầu. Những cái đuôi cắm vào vết mỡ, những cái đầu quay ra ngoài, và cùng nhau chúng bọc vết mỡ thành những quả cầu nhỏ xíu để nước cuốn đi.
